tag:blogger.com,1999:blog-58339862053711233622012-02-17T02:44:27.272+02:00COOKING WITH Α HEAVY METAL WAYσάββας στανήςnoreply@blogger.comBlogger21100tag:blogger.com,1999:blog-5833986205371123362.post-24933436219616197692008-04-29T20:59:00.004+02:002008-04-30T05:47:25.123+02:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_Yq3YdaOJeUA/SBfrxJm9gnI/AAAAAAAAAQk/e0F3lOEuNSc/s1600-h/7.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://3.bp.blogspot.com/_Yq3YdaOJeUA/SBfrxJm9gnI/AAAAAAAAAQk/e0F3lOEuNSc/s400/7.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5194879924820607602" border="0" /></a><br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_Yq3YdaOJeUA/SBdwHpm9gkI/AAAAAAAAAQM/26o8_PcXP_4/s1600-h/7.jpg"><br /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5833986205371123362-2493343621961619769?l=krustykitchen.blogspot.com' alt='' /></div>σάββας στανήςnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5833986205371123362.post-20098599503434387802008-04-15T19:23:00.002+02:002008-04-15T19:48:19.991+02:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_Yq3YdaOJeUA/SATli3r7_9I/AAAAAAAAAP0/hN6LDHgwQWA/s1600-h/6.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://1.bp.blogspot.com/_Yq3YdaOJeUA/SATli3r7_9I/AAAAAAAAAP0/hN6LDHgwQWA/s400/6.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5189525057864204242" border="0" /></a><span style="font-family: trebuchet ms;"><span style="font-size:85%;"><span style="font-weight: bold; color: rgb(102, 0, 0);">a tribute to Iron Maiden</span> <span style="color: rgb(102, 0, 0);">(φιλέτο κοτόπουλο με πουρέ κουνουπίδι και σάλτσα δαμάσκηνο)</span><br /><span style="font-style: italic;">για τον πουρέ:<br />1 μικρό κουνουπίδι<br />2 μικρές πατάτες<br />3 φύλα απο σπανάκι<br />μισό λεμόνι<br />λίγη παρμεζάνα<br />αλάτι<br />πιπέρι<br /></span>βράζουμε το κουνουπίδι και τις πατάτες σε αλατισμένο νερό και στη συνέχεια τα αναμιγνύουμε στο μίξερ με το σπανάκι, τον χυμό λεμονιού και την παρμεζάνα. Προσθέτουμε όσο αλάτι και πιπέρι επιθυμούμε.<br /><span style="font-style: italic;">Για τη σάλτσα:<br /><span style="font-style: italic;"></span>1 χούφτα φρέσκα μανιτάρια ψιλοκομμένα</span><br /><span style="font-style: italic;">1 χούφτα αποξηραμένα δαμάσκηνα ψιλοκομμένα</span><br /><span style="font-style: italic;">3 κουταλιές της σούπας βούτυρο</span><br /><span style="font-style: italic;">1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα της Ντιζόν<br />2 καταλιές του γλυκού σπόρους μάραθου<br />2 κουταλιές του γλυκού γλυκιά πάπρικα<br />1 κουταλιά του γλυκού θυμάρι<br /></span></span></span><span style="font-family: trebuchet ms;"><span style="font-size:85%;"><span style="font-style: italic;">ζωμός κοτόπουλο ή νερό<br /></span></span></span><span style="font-family: trebuchet ms;"><span style="font-size:85%;"><span style="font-style: italic;">αλάτι<br />πιπέρι<br /></span>Χτυπάμε στο γουδί τα μπαχαρικά και τα προσθέτουμε σε ένα τηγάνι. Μετά απο δυο λεπτά προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα δαμάσκηνα. Μετά απο δύο λεπτά προσθέτουμε το βούτυρο και τη μουσταρδα. Μετά απο ένα λεπτό προσθέτουμε ένα μικρό ποτήρι ζωμό κοτόπουλο ή νερό και ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να δέσει η σάλτσα.<br />Αφού ψήσουμε το φιλέτο κοτόπουλο το σερβίρουμε με τον πουρέ και τη σάλτσα και συνοδεύουμε το πιάτο με ένα ματσάκι ρόκα σαλάτα.<span style="font-style: italic;"><br /></span><span style="font-style: italic;"><span style="font-style: italic;"></span><br /></span><span style="font-style: italic;"><br /></span></span></span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5833986205371123362-2009859950343438780?l=krustykitchen.blogspot.com' alt='' /></div>σάββας στανήςnoreply@blogger.com0